ปลาจาระเม็ดขาว 1-2ขีด ร้านคนจับปลา จ.นครศรีธรรมราช 650บ/กก ราคาในเว็บคิดที่ 0.15ขีด

อาหารทะเลจากประมงพื้นบ้าน ปลอดสารฟอร์มาลีน และสารเคมีต่างที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ จับด้วยเครื่องมือที่รับผิดชอบ ภายใต้การรับรอง “มาตรฐานผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำประมงพื้นบ้าน ” จากสมาคมสมาพันธ์ชาวประมงพื้นบ้านแห่งประเทศไทย ผลกำไรกลับคืนสู่ชาวประมงและการอนุรักษ์ฟื้นฟูทะเล

🐟ปลาจาระเม็ดสำหรับผู้สูงวัย
เป็นปลาที่เนื้อนุ่ม ย่อยง่าย ไขมันไม่สูง และมีโปรตีนคุณภาพดี รวมทั้งโอเมก้า-3 วิตามินบี12 และซีลีเนียม จึงเหมาะกับเมนูสุขภาพของผู้สูงวัย โดยเฉพาะปลาขนาด **1–2 ขีด หรือ 2–3 ขีด** เนื้อกำลังดี เคี้ยวง่าย

แนะนำ 3 เมนูที่เหมาะกับผู้สูงวัย

—

1️⃣ ปลาจาระเม็ดนึ่งขิงเห็ดหอม

เมนูนึ่งช่วยรักษาสารอาหาร และทำให้เนื้อปลานุ่ม

ผักที่เพิ่มคุณค่า

* ขิงซอย ช่วยลดกลิ่นคาวและช่วยย่อย
* เห็ดหอม เพิ่มไฟเบอร์และเบต้า-กลูแคน
* ต้นหอม เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
* บรอกโคลีลวก เพิ่มวิตามินและแร่ธาตุ

เทคนิคให้อร่อย

1. นึ่งปลาในน้ำเดือดประมาณ 6–8 นาที
2. วางขิงและเห็ดหอมใต้ตัวปลาเพื่อลดกลิ่นคาว
3. ปรุงรสอ่อนด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
4. ไม่นึ่งนานเกินไปเพื่อให้เนื้อปลานุ่ม

จุดเด่น

* เนื้อนุ่ม เคี้ยวง่าย
* ไขมันต่ำ
* เหมาะกับผู้สูงวัยที่ต้องการอาหารย่อยง่าย

—

2️⃣ ต้มปลาจาระเม็ดมะเขือเทศ

เมนูน้ำซุปใส กินง่าย และได้วิตามินจากผัก

ผักและสมุนไพรที่เพิ่มคุณค่า

* มะเขือเทศ มีไลโคปีน ช่วยดูแลหัวใจ
* เห็ดฟาง หรือเห็ดนางรม เพิ่มไฟเบอร์
* ขึ้นฉ่าย ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและช่วยย่อย
* ขิง ช่วยลดกลิ่นคาวปลา

เทคนิคให้อร่อย

1. ต้มน้ำให้เดือดก่อนใส่ปลา
2. ใส่ปลาแล้วลดไฟให้น้ำเดือดเบา
3. ปรุงรสอ่อนเพื่อให้เหมาะกับผู้สูงวัย
4. ใส่มะเขือเทศช่วงท้ายเพื่อคงวิตามิน

จุดเด่น

* น้ำซุปใส ย่อยง่าย
* ได้สารต้านอนุมูลอิสระจากผัก

—

3️⃣ ปลาจาระเม็ดตุ๋นผักหวาน

เมนูตุ๋นเหมาะกับผู้สูงวัย เพราะเนื้อปลาและผักจะนุ่มมาก

ผักที่เพิ่มคุณค่า

* แครอท มีเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา
* ฟักทอง มีวิตามินเอและไฟเบอร์
* ผักกาดขาว ย่อยง่ายและมีแร่ธาตุ
* เห็ดหอม เพิ่มคุณค่าทางอาหาร

เทคนิคให้อร่อย

1. หมักปลาเบา ๆ ด้วยกระเทียมและพริกไทย
2. ตุ๋นไฟอ่อนประมาณ 10–15 นาที
3. ใช้ซุปใสเพื่อให้รสชาติกลมกล่อม
4. หั่นผักชิ้นพอดีคำเพื่อให้เคี้ยวง่าย

จุดเด่น

* เนื้อปลาและผักนุ่ม
* เหมาะกับผู้สูงวัยที่เคี้ยวอาหารยาก
* ได้สารอาหารจากปลาและผักหลากชนิด